Nordic Cuisine

ПРОДУКТЫ PREMIUM ДЛЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КУХНИ 

ИЗ СКАНДИНАВИИ

Крафтовая кулинария из Финляндии

Соусы Nordic Cuisine – это скандинавское толкование французских кулинарных традиций. Мы верим в чистоту вкуса и полагаемся на простые вкусовые сочетания, подчеркивающие естественные богатые вкусовые оттенки наших ингредиентов. Каждый продукт приготовлен вручную. Тщательно пропечен, выварен и выпарен из костей, овощей, приправ и специй. Именно так, как сделал бы опытный шеф-повар у себя в кухне. Без добавок и консервантов. В наших продуктах нет ничего лишнего, лишь чистые, тщательно подобранные ингредиенты. 

Наши продукты

Как мы готовим наши продукты

Для всех продуктов Nordic Cuisine Мы используем сырье только от проверенных поставщиков, большая часть из которых расположена поблизости. Например, овощи, которые используются для приготовления соусов, мы покупаем у нашего собственного фермера по договору. В наших чугунках готовятся бульоны, соусы и основы для соусов так же, как их готовили бы на кухне.

Запекание

Сначала кости и овощи запекаются в духовке.

Вываривание

После запекания кости помещаются в кастрюлю с водой, овощами, приправами и специями. Стадия вываривания длится от нескольких часов до суток. 

Выпаривание

Для достижения оптимального вкуса и текстуры соуса полученный в кастрюле бульон выпаривается.

Упаковка

После выпаривания продукты проходят термообработку и упаковываются в удобные для потребителя упаковки без добавок и консервантов.

Уважая природу

Вся цепочка приготовления продуктов Nordic Cuisine поддерживает устойчивое развитие. В нашем производства мы стремимся как можно полнее использовать источники энергии, способствующие устойчивому развитию. Поэтому мы запекаем кости и варим наши соусы на возобновляемом биогазе. Наши продукты упаковываются в экологически щадящие и подлежащие утилизации картонные упаковки, обеспечивающие также эффективную дистрибуцию и долгий срок хранения. Побочные продукты, которые получаются в нашей кухне в процессе работы, такие как отварные кости и овощи, возвращаются в природу. Из них производится биогаз или удобрения. Потребители продуктов Nordic Cuisine могут существенно сэкономить на расходах на энергию, поскольку им не нужно готовить такие продукты самостоятельно.

Устойчивое развитие от начала до конца.